Carte
Pour assurer la qualité de nos produits, selon les arrivages certains plats de la carte peuvent être ponctuellement en rupture.
- LES MENUS
- LES SUGGESTIONS DE LA MAISON
- LES ENTRÉES
- LES VAPEURS
- LES POTAGES
- LES BROCHETTES
- LES POISSONS ET FRUITS DE MER
- LES VIANDES ET VOLAILLES
- LES ACCOMPAGNEMENTS
- LA CAVE
| Prix | |
|---|---|
| MENU D'AFFAIRES 46€ | |
| Entrée Nêms (4 pièces) ou Potage Pékinois ou Ravioli aux Crevettes | - |
| Plat (Accompagné de riz nature ou nouilles sautées) Filet de porc à la sauce aigre douce ou Bœuf Loc Lac ou Poulet croquant à la sauce piquante ou caramélisée | - |
| Dessert Glace ou Sorbet (2 boules) ou Sirop de Litchi ou Délices de coco | - |
| Café ou Thé et Mignardises Boisson 1 Verre de vin (rouge, blanc, ou rosé) ou 1⁄2 Eau minérale (Evian ou Badoit) | - |
| MENU 54€ Service déjeuner (du mardi au vendredi) | |
| Entrée Potage aux crevettes à la citronelle ou Salade aux crevettes ou au poulet à la Thaïlandaise ou Assortissement de vapeur (4 pièces) | - |
| Plat (Accompagné de riz nature ou nouilles sautées) Sole caramélisée ou Filet de bar à la vapeur ou Gambas à la sauce Singapour (3 pièces) | - |
| Dessert Glace ou Sorbet (2 boules) ou Sirop de Litchi ou Délices de coco | - |
| Café ou Thé et Mignardises Boisson 1 Verre de vin (rouge, blanc, ou rosé) ou 1⁄2 Eau minérale (Evian ou Badoit) | - |
| MENUS DUO Pour 2 personnes | |
| Menu Thaï à 96 € | |
| Entrée Mini pâtés aux crevettes (3 pièces) et Brochette aux crevettes | - |
| Plat Poulet au curry et lait de coco ou Filet de bœuf sauté au basilic | - |
| Accompagnement Riz sauté à la Thaïlandaise ou Riz gluant | - |
| Dessert Flan Thaï ou Salade de fruits frais (mangue et ananas) | - |
| Menu Canard 104€ | |
| Entrée Nêms (4 pièces) ou Assortissement de vapeur (4 pièces) | - |
| Plat Demi-canard laqué pour 2 personnes servi de 2 façons : - FAÇON PÉKINOISE La peau et la chair sont servies séparément : La peau est servie sur un lit de crêpes et la chair est préparée au sel et poivre ou au soja ou au basilic ou aux légumes ou - FAÇON HONG KONG La peau et la chair sont servies sur un lit de crêpes Accompagnement Nouilles sautées à la Shanghaienne | - |
| Dessert Glace ou Sorbet (2 boules) ou Salade de fruits frais (mangue et ananas) | - |
| Prix | ||
|---|---|---|
| Gambas à la sauce Singapour (4 pièces) Prawns with Singapour sauce | 32 € | 32 € |
| Filet de bœuf Lôc Lac Fillet of beet Loc Lac | 29 € | 29 € |
| Rognons de veau sautés à la sauce piquante XO Veal kidneys with XO sauce | 24 € | 24 € |
| Jardinière de légumes enrobée d’une pâte de riz avec son croustillant (8 pièces) Vegetable wrapped in a rice dough with crispy | 16 € | 16 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| Raviolis vietnamiens poulet et crevettes (3 pièces) Vietnamese ravioli (chicken and shrimp) | 15 € | 15 € |
| Crêpes de riz à la Vietnamienne Vietnamese rice crepes | 15 € | 15 € |
| Raviolis vietnamiens aux légumes (3 pièces) Vietnamese vegetation raviolis | 12 € | 12 € |
| Raviolis Grillés poulet (4 pièces) Grilled chicken raviolis | 12 € | 12 € |
| Mini pâtés aux crevettes (5 pièces) Mini shrimp spring rolls | 12 € | 12 € |
| Pâtés imperiaux Nêms (4 pièces) Spring rolls (pork or chicken) | 12 € | 12 € |
| Pâtés aux légumes variés (3 pièces) Mixed-vegetable spring rolls | 12 € | 12 € |
| Rouleau de printemps aux crevettes Vietnamese spring roll (cool) | 14 € | 14 € |
| Crevettes panées en éventail (5 pièces) Shrimp fried in breadcrumbs | 26 € | 26 € |
| Assiette de dégustation 28€ (2 nêms, 2 pâtés aux crevettes, 2 crevettes panées en éventail et 2 brochettes de poulet) Selection of fried food (2 spring rolls, 2 shrimp spring rolls, 2 shrimp fried, 2 chicken skewers) | 28 € | 28 € |
| Salade aux crevettes ou bœuf ou poulet à la thaïlandaise Thai shrimp or beef or chicken salad | 16 € | 16 € |
| Salade chinoise aux crevettes ou crabe ou poulet Chinese shimp or crab or chicken | 16 € | 16 € |
| Cuisses de caille au sel et poivre Quail leg salt and pepper | 24 € | 24 € |
| Cuisses de grenouilles au sel et poivre Frog legs salt and pepper | 22 € | 22 € |
| Blancs de seiches aux 2 épices White cuttlefish with 2 spices | 24 € | 24 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| Raviolis aux crevettes (4 pièces) Shrimp raviolis | 11 € | 11 € |
| Raviolis du chef (4 pièces) Chef 's raviolis | 11 € | 11 € |
| Raviolis aux légumes variés (4 pièces) Raviolis vegetarian | 11 € | 11 € |
| Raviolis au tourteau (4 pièces) Crab raviolis | 14 € | 14 € |
| Raviolis aux langoustines (4 pièces) Lobster raviolis | 14 € | 14 € |
| Crêpes de riz (crevettes ou porc laqué) (3 pièces) Rice crepe (shrimp or lacquered pork) | 15 € | 15 € |
| Jardinière de légumes enrobée d’une pâte de riz avec son croustillant (8 pièces) Vegetable wrapped in a rice dough with crispy | 16 € | 16 € |
| Assortiment de vapeur (6 pièces) Mixed ravioli | 18 € | 18 € |
| Siu Mai (Bouchée aux crevettes) (4 pièces) Siu May (bouchée with shrimp) | 12 € | 12 € |
| Siu Mai (Bouchée aux crevettes et St. Jacques)(4 pièces) Siu May (bouchée with shrimp and St Jacques) | 12 € | 12 € |
| Siu Mai (Bouchée aux crevettes, seiche, coriandre)(4 pièces) Siu May (bouchée with shrimp, cuttlefish and coriander) | 12 € | 12 € |
| Croquettes de foie gras au taro (3 pièces) Foie gras croquettes with taro | 14 € | 14 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| Potage pékinois Hot and sour soup (Peking style) | 12 € | 12 € |
| Potage vermicelles au poulet Homemade (noodle and chicken) soup | 12 € | 12 € |
| Potage aux raviolis crevettes Shrimp raviolis soup | 12 € | 12 € |
| Potage aux raviolis crevettes et nouilles Shrimp raviolis and noodle soup | 16 € | 16 € |
| Potage au poulet et maïs Chicken and corn soup | 12 € | 12 € |
| Potage au poulet à la citronnelle Lemongrass chicken soup | 12 € | 12 € |
| Potage aux crevettes à la citronnelle Lemongrass shrimp soup | 12 € | 12 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| Brochettes de crevettes (2 pièces) Shrimp skewers | 28 € | 28 € |
| Brochettes de sole (3 pièces) Sole skewers | 28 € | 28 € |
| Brochettes de poulet (4 pièces) Chicken skewers | 22 € | 22 € |
| Brochettes de bœuf (4 pièces) Beef skewers | 28 € | 28 € |
| Brochettes de noix de St. Jacques (2 pièces) St. Jacques skewers | 28 € | 28 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| LES POISSONS | ||
| Turbot à la vapeur (pour 2 pers.) Steamed turbot (for two people) | 84 € | 84 € |
| Turbot au sel et poivre (pour 2 pers.) Turbo with salt and pepper (for two people) | 88 € | 88 € |
| Filet de bar à la vapeur au gingembre et ciboulette Steamed bass fillet with ginger and spring onions | 36 € | 36 € |
| Filet de bar à la vapeur aux graines de soja Steamed bass fillet with soybeans | 36 € | 36 € |
| Filet de bar au curry jaune et lait de coco Yellow curry bass fillet with coconut milk | 36 € | 36 € |
| Sole à la vapeur aux graines de soja Steamed sole with soybeans | 34 € | 34 € |
| Sole grillée à la mode thaïlandaise Thai-style grilled sole | 34 € | 34 € |
| Sole caramélisée Caramelized sole | 34 € | 34 € |
| Sole au sel et poivre Sole with salt and pepper | 36 € | 36 € |
| LES FRUITS DE MER | ||
| Crevettes sautées aux noix de cajou Shrimp with cashew nut | 28 € | 28 € |
| Crevettes à l'impérial (6 pièces) Imperial shrimp | 28 € | 28 € |
| Crevettes joyeuses (6 pièces) Cheerful shrimp | 28 € | 28 € |
| Crevettes sautées aux vermicelles (6 pièces) Shrimp with vermicelli | 28 € | 28 € |
| Crevettes au sel et poivre (6 pièces) Shrimp with salt and pepper | 28 € | 28 € |
| Crevettes au curry jaune et lait de coco (6 pièces) Yellow curry shrimp with coconut milk | 28 € | 28 € |
| Crevettes à la sauce aigre douce (6 pièces) Shrimp with sweet and sour sauce | 28 € | 28 € |
| Gambas à la sauce Singapour (4 pièces) Prawns with Singapour sauce | 32 € | 32 € |
| Trois merveilles sautées à la sauce saté (crevettes, noix de St. Jacques et seiches) Three wonders with satay (shrimp, St. Jacques and cuttlefish) | 28 € | 28 € |
| Pinces de crabe aux 5 épices (6 pièces) Five-epice crab claws | 28 € | 28 € |
| Coquilles St. Jacques à la vapeur (4 pièces) Selon les arrivages Steamed St. Jacques | 34 € | 34 € |
| Noix de St. Jacques à l'impérial (6 pièces) Imperial St. Jacques | 28 € | 28 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| LES VIANDES | ||
| Filet de bœuf à l'impérial Imperial beef fillet | 29 € | 29 € |
| Filet de bœuf aux oignons ou basilic Fillet of beef with onions or basil | 29 € | 29 € |
| Filet de bœuf Lôc Lac Fillet of beet Loc Lac | 29 € | 29 € |
| Filet de bœuf sauté à la sauce saté Fillet of beet with satay | 29 € | 29 € |
| Filet de bœuf à la sichuanaise Sichuanese beef fillet | 29 € | 29 € |
| Rognons de veau sautés à la sauce piquante XO Veal kidneys with XO sauce | 24 € | 24 € |
| Agneau sauté au gingembre frais Lamb with fresh ginger | 28 € | 28 € |
| Agneau sauté aux 5 parfums Five-flavour lamb | 28 € | 28 € |
| Filet de porc à la sauce aigre douce Fillet of pork with sweet sour sauce | 22 € | 22 € |
| Travers de porc caramélisés Caramelized spareribs | 22 € | 22 € |
| Travers de porc au sel et poivre Spareribs with salt and pepper | 22 € | 22 € |
| LES VOLAILLES | ||
| Poulet Hansan à la vapeur aux brocolis et gingembre Steamed chicken Hansan with broccoli and ginger | 28 € | 28 € |
| Poulet sauté à la sichuanaise Sichuanese chicken | 22 € | 22 € |
| Poulet sauté au basilic Chicken with basil | 22 € | 22 € |
| Poulet à la sauce aigre douce Chicken with sweet sour sauce | 22 € | 22 € |
| Poulet caramélisé Chicken caramelized | 22 € | 22 € |
| Poulet croquant à la sauce piquante Crunchy chicken with spicy sauce | 22 € | 22 € |
| Poulet au curry jaune et lait de coco Yellow curry chicken with coconut milk | 22 € | 22 € |
| Poulet grillé à la mode thaïlandaise Grilled chicken (Thai-style) | 22 € | 22 € |
| Canard laqué entier (pour 3 ou 4 pers.) Lacquered duck (for 3 or 4 people) | 98 € | 98 € |
| Demi-canard laqué (pour 1 ou 2 pers.) 1/2 lacquered duck (for 1 or 2 people) Servi de 2 façons : - FAÇON PÉKINOISE La peau et la chair sont servies séparément : La peau est servie sur un lit de crêpes et la chair est préparée au sel et poivre ou au soja ou au basilic ou aux légumes ou - FAÇON HONG KONG La peau et la chair sont servies sur un lit de crêpes | 49 € | 49 € |
| Canard à la cantonaise Cantonese duck | 28 € | 28 € |
| Canard aux 5 parfums Five-flavour duck | 28 € | 28 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| Légumes de bouddha Buddha vegetables | 12 € | 12 € |
| Nouilles sautées à la shanghaienne Shanghainese stir-fried noodles | 12 € | 12 € |
| Vermicelles de riz sautés aux légumes Stir-fried vegetables vermicelli | 12 € | 12 € |
| Tentation du Bouddha (Tofu, champignons et vermicelles) Temptation of Buddha (Tofu, mushrooms and vermicelli) | 15 € | 15 € |
| Broccolis ou haricots vert sautés Broccolis or green beans | 12 € | 12 € |
| Légumes chinois sautés Chinese vegetables | 12 € | 12 € |
| Riz sauté à la mode thaïlandaise Thai-style fried rice | 12 € | 12 € |
| Riz cantonais Cantonese rice | 12 € | 12 € |
| Riz sauté aux légumes Fried rice with vegetables | 12 € | 12 € |
| Riz gluant Sticky rice | 6 € | 6 € |
| Riz nature parfumé Flavoured white rice | 5 € | 5 € |
| Pâte de riz sauté aux légumes Sauteed rice paste with vegetables | 15 € | 15 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| VINS DE BORDEAUX | ||
| MARGAUX 37,5cl - 75cl | ||
| Margaux de Brane 2014 - 75cl | 48 € | 48 € |
| Sirène de Giscours 2014 - 37,5cl - 75cl | 45 - 92 € | 45 - 92 € |
| Château du Tertre 2000 - 75cl | 170 € | 170 € |
| SAINT JULIEN | ||
| Château du Glana 2011 - 75cl | 65 € | 65 € |
| Lalande Borie 2012 - 75cl | 85 € | 85 € |
| Clos du Marquis 2008 - 75cl | 145 € | 145 € |
| PAUILLAC | ||
| Héritier de Grand Puy Ducasse 2014 - 75cl | 68 € | 68 € |
| Echo de Lynch Bages 2012 - 75cl | 110 € | 110 € |
| Château Grand Puy Lacoste 2008 - 75cl | 168 € | 168 € |
| SAINT ESTEPHE | ||
| Château Beau Site Haut Vignole 2011 - 75cl | 45 € | 45 € |
| Château les Ormes de Pez 2011 - 75cl | 77 € | 77 € |
| Château Calon Ségur 2005 - 75cl | 320 € | 320 € |
| HAUT MEDOC - MOULIS | ||
| Château Lanessan 2008 - 75cl | 48 € | 48 € |
| Château Chasse Spleen 2012 - 75cl | 95 € | 95 € |
| Château la Lagune 2011 - 75cl | 125 € | 125 € |
| PESSAC LEOGNAN | ||
| Château Ferran 2014 - 37,5cl - 75cl | 22 - 39 € | 22 - 39 € |
| L'Esprit de Chevalier 2012 - 75cl | 65 € | 65 € |
| Château Carbonnieux 2000 | 140 € | 140 € |
| SAINT EMILION | ||
| Château Trimoulet 2014 - 75cl | 46 € | 46 € |
| Château Moulin Saint Georges 2009 - 75cl | 145 € | 145 € |
| Château Figeac 2004 - 75cl | 280 € | 280 € |
| POMEROL | ||
| Les Sables de la Rose Figeac 2014 Vin bio | 52 € | 52 € |
| Duo de a Conseillante 2012 | 112 € | 112 € |
| VINS DE LOIRE BLANCS | ||
| Sancerre 2017 - DOMAINE DES CLAIRNEAUX | 27 - 46 € | 27 - 46 € |
| Pouilly-Fumé 2017 - DE LA DOUCETTE | 40 - 69 € | 40 - 69 € |
| VINS DE LOIRE ROUGES | ||
| Chinon Clos de Saut au Loup 2017 - DOMAINE DOZON | 18 - 32 € | 18 - 32 € |
| Sancerre 2015 - DOMAINE DES CLAIRNEAUX | 21 - 46 € | 21 - 46 € |
| BEAUJOLAIS | ||
| Brouilly 2017 - CHATEAU DES TOURS | 19 - 36 € | 19 - 36 € |
| Moulin à Vent 2017 - DOMAINE DUBOST | 39 € | 39 € |
| VALLEE DU RHONE | ||
| Chateauneuf-du-pape 2011 - La Nerthe | 68 € | 68 € |
| Crozes Hermitage Domaine des Grands Chemins 2016 | 44 € | 44 € |
| Saint Joseph François de Tournon 2016 - DELAS | 47 € | 47 € |
| VINS DE BOURGOGNE ROUGES | ||
| Pinot noir 2015 | 25 - 44 € | 25 - 44 € |
| Mercurey 2016 - DOMAINE FAIVELEY | 49 € | 49 € |
| Pernand Vergelesses 2017 - DOMAINE PAVELOT vin bio | 64 € | 64 € |
| Côte de Nuit Villages 2015 – DOM. M. MAGNIEN | 78 € | 78 € |
| Gevrey Chambertin 2017 – DOMAINE BURGUET | 125 € | 125 € |
| Morey Saint Denis 1er Cru Les Chaffots 2011 – DOM. M. MAGNIEN | 140 € | 140 € |
| Pommard 1er Cru Epenots 2016 – DOMAINE PARIGOT | 145 € | 145 € |
| VINS DE BOURGOGNE BLANCS | ||
| Chablis 2017 – OLIVIER SAVARY | 27 - 45 € | 27 - 45 € |
| Meûrsault 2015 – VINCENT GIRARDIN | 92 € | 92 € |
| Chassagne-Montrachet 1er Cru – Clos Saint Jean 2017 – DOM. PARIGOT | 110 € | 110 € |
| VINS DE PROVENCE ROSES | ||
| Côtes de Provence 2017 – DOMAINE SAINTE MARIE vin bio | 32 € | 32 € |
| Côtes de Provence 2017 – CHÂTEAU STE. ROSELINE cru classé | 28 - 44 € | 28 - 44 € |
| Côtes de Provence 2017 – MINUTY PRESTIGE | 34 - 48 € | 34 - 48 € |
| Bandol 2017 – CHÂTEAU ROMASSAN OTT | 34 - 64 € | 34 - 64 € |
| CHAMPAGNES | ||
| Coupe de Champagne (12cl) | 12 € | 12 € |
| Moët et Chandon Brut Impérial | 94 € | 94 € |
| Ruinart Brut | 105 € | 105 € |
| Ruinart Blanc de Blancs | 175 € | 175 € |
| VINS AU VERRE | ||
| Côtes de Provence rosé | 8 € | 8 € |
| Sancerre Rouge – DOMAINE DES CLAIRNEAUX | 10 € | 10 € |
| Sancerre Blanc – DOMAINE DES CLAIRNEAUX | 10 € | 10 € |
| Bourgogne rouge 2016 – FREDERIC MAGNIEN | 10 € | 10 € |
| Lussac Saint Emilion 2016 – CHATEAU LA CLAYMORE | 8 € | 8 € |
| Les coups de cœur HANSAN recommandés par notre ami Jean-Claude VINADIER, ancien sommelier du restaurant étoilé « Le Vivarois », qui a sélectionné ces artisans de la vigne. | - | |
| VINS ROUGES | ||
| Cuvée « Renaissance » Touraine 2017 - HENRY MARIONNET Vignes non greffées sans soufre ajouté | 45 € | 45 € |
| Gamay de Bouze à jus rouge 2017 – IGP VAL DE LOIRE | 35 € | 35 € |
| Saint-Emilion 2017 – DE CASSINI | 43 € | 43 € |
| Lalande de Pomerol, Château Moulin la Gravière 2015 | 53 € | 53 € |
| VIN BLANC | ||
| La Pucelle de Romorantin 2017 – HENRY MARIONNET Vin de France créé à partir de plants, issus de la plus vieille vigne de France préphylloxérique. | 52 € | 52 € |
| Pouilly fumé Château de Tracy 2017 | 29 - 56 € | 29 - 56 € |
| CHAMPAGNE | ||
| Champagne Privilège blanc – DELONG | 78 € | 78 € |
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