RESTAURANT ASIATIQUE GASTRONOMIQUE
Le plaisir des saveurs ...
Restaurant Hansan
192 Avenue Victor Hugo 75116 Paris01 45 04 04 31Restaurant
Le Défi de l’excellence
Chez HANSAN vous serez accueilli par la dynamique équipe de la maison dans un cadre cosy et floral, aux tables espacées pour veiller sur votre intimité entre amis, en famille et également pour organiser vos repas d’affaires.
Dès les beaux jours du printemps, vous aurez la possibilité si vous le désirez de déjeuner sur la terrasse ensoleillée du restaurant.
(Réservation souhaitée)
Des produits d’exception
pour une cuisine de talent
Situé sur l’élégante avenue Victor Hugo dans le 16ème arrondissement, le restaurant de gastronomie asiatique Hansan vous invite à la découverte de saveurs aux parfums originels.
Son chef formé à l’école de la prestigieuse cuisine hongkongaise vous proposera les différentes spécialités dont le fameux canard aux 5 parfums, le filet de bœuf à la sichuanaise ou le succulent filet de bœuf Lôc Lac, en passant par la sole caramélisée ou la sole au sel et au poivre, sans oublier l’incontournable canard laqué façon pékinoise.
Hansan, l’assurance d’un moment d’émotion
Accords mets et vins.
Pour les amateurs de bonnes bouteilles prestigieuses, Hansan vous propose une sélection généreuse pour satisfaire vos envies.
Alors, bonne dégustation...
(Voir notre carte)
Carte
Pour assurer la qualité de nos produits, selon les arrivages certains plats de la carte peuvent être ponctuellement en rupture.
- LES MENUS
- LES SUGGESTIONS DE LA MAISON
- LES ENTRÉES
- LES VAPEURS
- LES POTAGES
- LES BROCHETTES
- LES POISSONS ET FRUITS DE MER
- LES VIANDES ET VOLAILLES
- LES ACCOMPAGNEMENTS
- LA CAVE
| Prix | |
|---|---|
| MENU D'AFFAIRES 46€ | |
| Entrée Nêms (4 pièces) ou Potage Pékinois ou Ravioli aux Crevettes | - |
| Plat (Accompagné de riz nature ou nouilles sautées) Filet de porc à la sauce aigre douce ou Bœuf Loc Lac ou Poulet croquant à la sauce piquante ou caramélisée | - |
| Dessert Glace ou Sorbet (2 boules) ou Sirop de Litchi ou Délices de coco | - |
| Café ou Thé et Mignardises Boisson 1 Verre de vin (rouge, blanc, ou rosé) ou 1⁄2 Eau minérale (Evian ou Badoit) | - |
| MENU 54€ Service déjeuner (du mardi au vendredi) | |
| Entrée Potage aux crevettes à la citronelle ou Salade aux crevettes ou au poulet à la Thaïlandaise ou Assortissement de vapeur (4 pièces) | - |
| Plat (Accompagné de riz nature ou nouilles sautées) Sole caramélisée ou Filet de bar à la vapeur ou Gambas à la sauce Singapour (3 pièces) | - |
| Dessert Glace ou Sorbet (2 boules) ou Sirop de Litchi ou Délices de coco | - |
| Café ou Thé et Mignardises Boisson 1 Verre de vin (rouge, blanc, ou rosé) ou 1⁄2 Eau minérale (Evian ou Badoit) | - |
| MENUS DUO Pour 2 personnes | |
| Menu Thaï à 96 € | |
| Entrée Mini pâtés aux crevettes (3 pièces) et Brochette aux crevettes | - |
| Plat Poulet au curry et lait de coco ou Filet de bœuf sauté au basilic | - |
| Accompagnement Riz sauté à la Thaïlandaise ou Riz gluant | - |
| Dessert Flan Thaï ou Salade de fruits frais (mangue et ananas) | - |
| Menu Canard 104€ | |
| Entrée Nêms (4 pièces) ou Assortissement de vapeur (4 pièces) | - |
| Plat Demi-canard laqué pour 2 personnes servi de 2 façons : - FAÇON PÉKINOISE La peau et la chair sont servies séparément : La peau est servie sur un lit de crêpes et la chair est préparée au sel et poivre ou au soja ou au basilic ou aux légumes ou - FAÇON HONG KONG La peau et la chair sont servies sur un lit de crêpes Accompagnement Nouilles sautées à la Shanghaienne | - |
| Dessert Glace ou Sorbet (2 boules) ou Salade de fruits frais (mangue et ananas) | - |
| Prix | ||
|---|---|---|
| Gambas à la sauce Singapour (4 pièces) Prawns with Singapour sauce | 32 € | 32 € |
| Filet de bœuf Lôc Lac Fillet of beet Loc Lac | 29 € | 29 € |
| Rognons de veau sautés à la sauce piquante XO Veal kidneys with XO sauce | 24 € | 24 € |
| Jardinière de légumes enrobée d’une pâte de riz avec son croustillant (8 pièces) Vegetable wrapped in a rice dough with crispy | 16 € | 16 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| Raviolis vietnamiens poulet et crevettes (3 pièces) Vietnamese ravioli (chicken and shrimp) | 15 € | 15 € |
| Crêpes de riz à la Vietnamienne Vietnamese rice crepes | 15 € | 15 € |
| Raviolis vietnamiens aux légumes (3 pièces) Vietnamese vegetation raviolis | 12 € | 12 € |
| Raviolis Grillés poulet (4 pièces) Grilled chicken raviolis | 12 € | 12 € |
| Mini pâtés aux crevettes (5 pièces) Mini shrimp spring rolls | 12 € | 12 € |
| Pâtés imperiaux Nêms (4 pièces) Spring rolls (pork or chicken) | 12 € | 12 € |
| Pâtés aux légumes variés (3 pièces) Mixed-vegetable spring rolls | 12 € | 12 € |
| Rouleau de printemps aux crevettes Vietnamese spring roll (cool) | 14 € | 14 € |
| Crevettes panées en éventail (5 pièces) Shrimp fried in breadcrumbs | 26 € | 26 € |
| Assiette de dégustation 28€ (2 nêms, 2 pâtés aux crevettes, 2 crevettes panées en éventail et 2 brochettes de poulet) Selection of fried food (2 spring rolls, 2 shrimp spring rolls, 2 shrimp fried, 2 chicken skewers) | 28 € | 28 € |
| Salade aux crevettes ou bœuf ou poulet à la thaïlandaise Thai shrimp or beef or chicken salad | 16 € | 16 € |
| Salade chinoise aux crevettes ou crabe ou poulet Chinese shimp or crab or chicken | 16 € | 16 € |
| Cuisses de caille au sel et poivre Quail leg salt and pepper | 24 € | 24 € |
| Cuisses de grenouilles au sel et poivre Frog legs salt and pepper | 22 € | 22 € |
| Blancs de seiches aux 2 épices White cuttlefish with 2 spices | 24 € | 24 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| Raviolis aux crevettes (4 pièces) Shrimp raviolis | 11 € | 11 € |
| Raviolis du chef (4 pièces) Chef 's raviolis | 11 € | 11 € |
| Raviolis aux légumes variés (4 pièces) Raviolis vegetarian | 11 € | 11 € |
| Raviolis au tourteau (4 pièces) Crab raviolis | 14 € | 14 € |
| Raviolis aux langoustines (4 pièces) Lobster raviolis | 14 € | 14 € |
| Crêpes de riz (crevettes ou porc laqué) (3 pièces) Rice crepe (shrimp or lacquered pork) | 15 € | 15 € |
| Jardinière de légumes enrobée d’une pâte de riz avec son croustillant (8 pièces) Vegetable wrapped in a rice dough with crispy | 16 € | 16 € |
| Assortiment de vapeur (6 pièces) Mixed ravioli | 18 € | 18 € |
| Siu Mai (Bouchée aux crevettes) (4 pièces) Siu May (bouchée with shrimp) | 12 € | 12 € |
| Siu Mai (Bouchée aux crevettes et St. Jacques)(4 pièces) Siu May (bouchée with shrimp and St Jacques) | 12 € | 12 € |
| Siu Mai (Bouchée aux crevettes, seiche, coriandre)(4 pièces) Siu May (bouchée with shrimp, cuttlefish and coriander) | 12 € | 12 € |
| Croquettes de foie gras au taro (3 pièces) Foie gras croquettes with taro | 14 € | 14 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| Potage pékinois Hot and sour soup (Peking style) | 12 € | 12 € |
| Potage vermicelles au poulet Homemade (noodle and chicken) soup | 12 € | 12 € |
| Potage aux raviolis crevettes Shrimp raviolis soup | 12 € | 12 € |
| Potage aux raviolis crevettes et nouilles Shrimp raviolis and noodle soup | 16 € | 16 € |
| Potage au poulet et maïs Chicken and corn soup | 12 € | 12 € |
| Potage au poulet à la citronnelle Lemongrass chicken soup | 12 € | 12 € |
| Potage aux crevettes à la citronnelle Lemongrass shrimp soup | 12 € | 12 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| Brochettes de crevettes (2 pièces) Shrimp skewers | 28 € | 28 € |
| Brochettes de sole (3 pièces) Sole skewers | 28 € | 28 € |
| Brochettes de poulet (4 pièces) Chicken skewers | 22 € | 22 € |
| Brochettes de bœuf (4 pièces) Beef skewers | 28 € | 28 € |
| Brochettes de noix de St. Jacques (2 pièces) St. Jacques skewers | 28 € | 28 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| LES POISSONS | ||
| Turbot à la vapeur (pour 2 pers.) Steamed turbot (for two people) | 84 € | 84 € |
| Turbot au sel et poivre (pour 2 pers.) Turbo with salt and pepper (for two people) | 88 € | 88 € |
| Filet de bar à la vapeur au gingembre et ciboulette Steamed bass fillet with ginger and spring onions | 36 € | 36 € |
| Filet de bar à la vapeur aux graines de soja Steamed bass fillet with soybeans | 36 € | 36 € |
| Filet de bar au curry jaune et lait de coco Yellow curry bass fillet with coconut milk | 36 € | 36 € |
| Sole à la vapeur aux graines de soja Steamed sole with soybeans | 34 € | 34 € |
| Sole grillée à la mode thaïlandaise Thai-style grilled sole | 34 € | 34 € |
| Sole caramélisée Caramelized sole | 34 € | 34 € |
| Sole au sel et poivre Sole with salt and pepper | 36 € | 36 € |
| LES FRUITS DE MER | ||
| Crevettes sautées aux noix de cajou Shrimp with cashew nut | 28 € | 28 € |
| Crevettes à l'impérial (6 pièces) Imperial shrimp | 28 € | 28 € |
| Crevettes joyeuses (6 pièces) Cheerful shrimp | 28 € | 28 € |
| Crevettes sautées aux vermicelles (6 pièces) Shrimp with vermicelli | 28 € | 28 € |
| Crevettes au sel et poivre (6 pièces) Shrimp with salt and pepper | 28 € | 28 € |
| Crevettes au curry jaune et lait de coco (6 pièces) Yellow curry shrimp with coconut milk | 28 € | 28 € |
| Crevettes à la sauce aigre douce (6 pièces) Shrimp with sweet and sour sauce | 28 € | 28 € |
| Gambas à la sauce Singapour (4 pièces) Prawns with Singapour sauce | 32 € | 32 € |
| Trois merveilles sautées à la sauce saté (crevettes, noix de St. Jacques et seiches) Three wonders with satay (shrimp, St. Jacques and cuttlefish) | 28 € | 28 € |
| Pinces de crabe aux 5 épices (6 pièces) Five-epice crab claws | 28 € | 28 € |
| Coquilles St. Jacques à la vapeur (4 pièces) Selon les arrivages Steamed St. Jacques | 34 € | 34 € |
| Noix de St. Jacques à l'impérial (6 pièces) Imperial St. Jacques | 28 € | 28 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| LES VIANDES | ||
| Filet de bœuf à l'impérial Imperial beef fillet | 29 € | 29 € |
| Filet de bœuf aux oignons ou basilic Fillet of beef with onions or basil | 29 € | 29 € |
| Filet de bœuf Lôc Lac Fillet of beet Loc Lac | 29 € | 29 € |
| Filet de bœuf sauté à la sauce saté Fillet of beet with satay | 29 € | 29 € |
| Filet de bœuf à la sichuanaise Sichuanese beef fillet | 29 € | 29 € |
| Rognons de veau sautés à la sauce piquante XO Veal kidneys with XO sauce | 24 € | 24 € |
| Agneau sauté au gingembre frais Lamb with fresh ginger | 28 € | 28 € |
| Agneau sauté aux 5 parfums Five-flavour lamb | 28 € | 28 € |
| Filet de porc à la sauce aigre douce Fillet of pork with sweet sour sauce | 22 € | 22 € |
| Travers de porc caramélisés Caramelized spareribs | 22 € | 22 € |
| Travers de porc au sel et poivre Spareribs with salt and pepper | 22 € | 22 € |
| LES VOLAILLES | ||
| Poulet Hansan à la vapeur aux brocolis et gingembre Steamed chicken Hansan with broccoli and ginger | 28 € | 28 € |
| Poulet sauté à la sichuanaise Sichuanese chicken | 22 € | 22 € |
| Poulet sauté au basilic Chicken with basil | 22 € | 22 € |
| Poulet à la sauce aigre douce Chicken with sweet sour sauce | 22 € | 22 € |
| Poulet caramélisé Chicken caramelized | 22 € | 22 € |
| Poulet croquant à la sauce piquante Crunchy chicken with spicy sauce | 22 € | 22 € |
| Poulet au curry jaune et lait de coco Yellow curry chicken with coconut milk | 22 € | 22 € |
| Poulet grillé à la mode thaïlandaise Grilled chicken (Thai-style) | 22 € | 22 € |
| Canard laqué entier (pour 3 ou 4 pers.) Lacquered duck (for 3 or 4 people) | 98 € | 98 € |
| Demi-canard laqué (pour 1 ou 2 pers.) 1/2 lacquered duck (for 1 or 2 people) Servi de 2 façons : - FAÇON PÉKINOISE La peau et la chair sont servies séparément : La peau est servie sur un lit de crêpes et la chair est préparée au sel et poivre ou au soja ou au basilic ou aux légumes ou - FAÇON HONG KONG La peau et la chair sont servies sur un lit de crêpes | 49 € | 49 € |
| Canard à la cantonaise Cantonese duck | 28 € | 28 € |
| Canard aux 5 parfums Five-flavour duck | 28 € | 28 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| Légumes de bouddha Buddha vegetables | 12 € | 12 € |
| Nouilles sautées à la shanghaienne Shanghainese stir-fried noodles | 12 € | 12 € |
| Vermicelles de riz sautés aux légumes Stir-fried vegetables vermicelli | 12 € | 12 € |
| Tentation du Bouddha (Tofu, champignons et vermicelles) Temptation of Buddha (Tofu, mushrooms and vermicelli) | 15 € | 15 € |
| Broccolis ou haricots vert sautés Broccolis or green beans | 12 € | 12 € |
| Légumes chinois sautés Chinese vegetables | 12 € | 12 € |
| Riz sauté à la mode thaïlandaise Thai-style fried rice | 12 € | 12 € |
| Riz cantonais Cantonese rice | 12 € | 12 € |
| Riz sauté aux légumes Fried rice with vegetables | 12 € | 12 € |
| Riz gluant Sticky rice | 6 € | 6 € |
| Riz nature parfumé Flavoured white rice | 5 € | 5 € |
| Pâte de riz sauté aux légumes Sauteed rice paste with vegetables | 15 € | 15 € |
| Prix | ||
|---|---|---|
| VINS DE BORDEAUX | ||
| MARGAUX 37,5cl - 75cl | ||
| Margaux de Brane 2014 - 75cl | 48 € | 48 € |
| Sirène de Giscours 2014 - 37,5cl - 75cl | 45 - 92 € | 45 - 92 € |
| Château du Tertre 2000 - 75cl | 170 € | 170 € |
| SAINT JULIEN | ||
| Château du Glana 2011 - 75cl | 65 € | 65 € |
| Lalande Borie 2012 - 75cl | 85 € | 85 € |
| Clos du Marquis 2008 - 75cl | 145 € | 145 € |
| PAUILLAC | ||
| Héritier de Grand Puy Ducasse 2014 - 75cl | 68 € | 68 € |
| Echo de Lynch Bages 2012 - 75cl | 110 € | 110 € |
| Château Grand Puy Lacoste 2008 - 75cl | 168 € | 168 € |
| SAINT ESTEPHE | ||
| Château Beau Site Haut Vignole 2011 - 75cl | 45 € | 45 € |
| Château les Ormes de Pez 2011 - 75cl | 77 € | 77 € |
| Château Calon Ségur 2005 - 75cl | 320 € | 320 € |
| HAUT MEDOC - MOULIS | ||
| Château Lanessan 2008 - 75cl | 48 € | 48 € |
| Château Chasse Spleen 2012 - 75cl | 95 € | 95 € |
| Château la Lagune 2011 - 75cl | 125 € | 125 € |
| PESSAC LEOGNAN | ||
| Château Ferran 2014 - 37,5cl - 75cl | 22 - 39 € | 22 - 39 € |
| L'Esprit de Chevalier 2012 - 75cl | 65 € | 65 € |
| Château Carbonnieux 2000 | 140 € | 140 € |
| SAINT EMILION | ||
| Château Trimoulet 2014 - 75cl | 46 € | 46 € |
| Château Moulin Saint Georges 2009 - 75cl | 145 € | 145 € |
| Château Figeac 2004 - 75cl | 280 € | 280 € |
| POMEROL | ||
| Les Sables de la Rose Figeac 2014 Vin bio | 52 € | 52 € |
| Duo de a Conseillante 2012 | 112 € | 112 € |
| VINS DE LOIRE BLANCS | ||
| Sancerre 2017 - DOMAINE DES CLAIRNEAUX | 27 - 46 € | 27 - 46 € |
| Pouilly-Fumé 2017 - DE LA DOUCETTE | 40 - 69 € | 40 - 69 € |
| VINS DE LOIRE ROUGES | ||
| Chinon Clos de Saut au Loup 2017 - DOMAINE DOZON | 18 - 32 € | 18 - 32 € |
| Sancerre 2015 - DOMAINE DES CLAIRNEAUX | 21 - 46 € | 21 - 46 € |
| BEAUJOLAIS | ||
| Brouilly 2017 - CHATEAU DES TOURS | 19 - 36 € | 19 - 36 € |
| Moulin à Vent 2017 - DOMAINE DUBOST | 39 € | 39 € |
| VALLEE DU RHONE | ||
| Chateauneuf-du-pape 2011 - La Nerthe | 68 € | 68 € |
| Crozes Hermitage Domaine des Grands Chemins 2016 | 44 € | 44 € |
| Saint Joseph François de Tournon 2016 - DELAS | 47 € | 47 € |
| VINS DE BOURGOGNE ROUGES | ||
| Pinot noir 2015 | 25 - 44 € | 25 - 44 € |
| Mercurey 2016 - DOMAINE FAIVELEY | 49 € | 49 € |
| Pernand Vergelesses 2017 - DOMAINE PAVELOT vin bio | 64 € | 64 € |
| Côte de Nuit Villages 2015 – DOM. M. MAGNIEN | 78 € | 78 € |
| Gevrey Chambertin 2017 – DOMAINE BURGUET | 125 € | 125 € |
| Morey Saint Denis 1er Cru Les Chaffots 2011 – DOM. M. MAGNIEN | 140 € | 140 € |
| Pommard 1er Cru Epenots 2016 – DOMAINE PARIGOT | 145 € | 145 € |
| VINS DE BOURGOGNE BLANCS | ||
| Chablis 2017 – OLIVIER SAVARY | 27 - 45 € | 27 - 45 € |
| Meûrsault 2015 – VINCENT GIRARDIN | 92 € | 92 € |
| Chassagne-Montrachet 1er Cru – Clos Saint Jean 2017 – DOM. PARIGOT | 110 € | 110 € |
| VINS DE PROVENCE ROSES | ||
| Côtes de Provence 2017 – DOMAINE SAINTE MARIE vin bio | 32 € | 32 € |
| Côtes de Provence 2017 – CHÂTEAU STE. ROSELINE cru classé | 28 - 44 € | 28 - 44 € |
| Côtes de Provence 2017 – MINUTY PRESTIGE | 34 - 48 € | 34 - 48 € |
| Bandol 2017 – CHÂTEAU ROMASSAN OTT | 34 - 64 € | 34 - 64 € |
| CHAMPAGNES | ||
| Coupe de Champagne (12cl) | 12 € | 12 € |
| Moët et Chandon Brut Impérial | 94 € | 94 € |
| Ruinart Brut | 105 € | 105 € |
| Ruinart Blanc de Blancs | 175 € | 175 € |
| VINS AU VERRE | ||
| Côtes de Provence rosé | 8 € | 8 € |
| Sancerre Rouge – DOMAINE DES CLAIRNEAUX | 10 € | 10 € |
| Sancerre Blanc – DOMAINE DES CLAIRNEAUX | 10 € | 10 € |
| Bourgogne rouge 2016 – FREDERIC MAGNIEN | 10 € | 10 € |
| Lussac Saint Emilion 2016 – CHATEAU LA CLAYMORE | 8 € | 8 € |
| Les coups de cœur HANSAN recommandés par notre ami Jean-Claude VINADIER, ancien sommelier du restaurant étoilé « Le Vivarois », qui a sélectionné ces artisans de la vigne. | - | |
| VINS ROUGES | ||
| Cuvée « Renaissance » Touraine 2017 - HENRY MARIONNET Vignes non greffées sans soufre ajouté | 45 € | 45 € |
| Gamay de Bouze à jus rouge 2017 – IGP VAL DE LOIRE | 35 € | 35 € |
| Saint-Emilion 2017 – DE CASSINI | 43 € | 43 € |
| Lalande de Pomerol, Château Moulin la Gravière 2015 | 53 € | 53 € |
| VIN BLANC | ||
| La Pucelle de Romorantin 2017 – HENRY MARIONNET Vin de France créé à partir de plants, issus de la plus vieille vigne de France préphylloxérique. | 52 € | 52 € |
| Pouilly fumé Château de Tracy 2017 | 29 - 56 € | 29 - 56 € |
| CHAMPAGNE | ||
| Champagne Privilège blanc – DELONG | 78 € | 78 € |
Galerie
Privatisation
ÉVÉNEMENTIEL
Cérémonies, Anniversaires, Séminaires …
Privatisation du restaurant à partir de 40 personnes sauf le week-end
Sans oublier que notre équipe sera ravie de vous accueillir.
Pour tout renseignement, merci de contacter le restaurant au
01 45 04 04 31
Contact
ADRESSE
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HORAIRES
Ouvert du Mardi au Dimanche
Service Déjeuner de 12h à 14h30
Service Dîner de 19h à 22h30
Fermé le lundi
SERVICE VOITURIER LE SOIR
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